Depuis le XVIII siècle, Roc de Boissac est l’un des fleurons de l’appellation Puisseguin Saint-Emilion.
Etabli sur l’un des sommets les plus élevés et les plus pittoresques de la région (100 m au-dessus du niveau de la mer), le château bénéficie d’un terroir rivalisant avec les plus grands Saint-Emilion.
PHILOSOPHIE
Roc de Boissac a été marqué de l’empreinte de différents vignerons, tous soucieux de perfectionner l’outil de production et d’entretenir le vignoble.
Aujourd’hui nous sommes en pleine restructuration, et avons pour objectif l’arrêt total du désherbage chimique, ainsi que l’utilisation exclusive de produits phytosanitaires les moins toxiques pour l’homme et l’environnement.
En d’autres termes, nous envisageons une agriculture durable pour le respect des générations futures !
Notre vignoble s’étend sur 11 hectares sur la rive droite du Bordelais en AOP Puisseguin Saint-Emilion.
Vignes et
actions au vignoble
Notre vignoble s’étend sur 11 hectares sur la rive droite du Bordelais en AOP Puisseguin Saint-Emilion.
Assis sur le roc, le vignoble de Roc de Boissac épouse le relief vallonné de la région et bénéficie d’un terroir argilo-calcaire particulièrement propice à la culture de la vigne.
- Surface : 11 hectares
- Encépagement
- 77% merlot
- 23% cabernet franc
- Age moyen des vignes : 20 ans
- Densité de plantation : 6000 pieds/hectare
Les actions menées au vignoble ont toutes pour objectif l’obtention de raisins les plus mûrs et les plus sains possible. Outre les opérations classiques d’épamprage et de levage, nous réalisons également des ébourgeonnages soignés et des effeuillages.
Vignes et
actions au vignoble
TRAVAIL AU CHAI
Grâce au travail appliqué et sérieux de notre équipe tout au long de l’année, nous produisons des vins fidèles à nos terroirs, alliant puissance et finesse.
Vinifications traditionnelles en cuves inox
- vendanges mécaniques
- tri manuel soigné avant l’encuvage
- extraction des tanins et des anthocyanes pilotée en fonction du potentiel de chaque cuve
- macérations post-fermentaires à chaud
Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois pour notre grand vin Château Roc de Boissac.
Élevage en cuve pour notre Cuvée La Millerie.
Nombre de bouteilles produites
- 5 000 Château Roc de Boissac
- 15 000 La Millerie, Château Roc de Boissac
Récolter des raisins mûrs et sains, c’est déjà une très grande partie de la qualité du vin ! Pour le reste, il faut beaucoup de rigueur pendant les vinifications et l’élevage.
Vins
CHÂTEAU ROC DE BOISSAC - AOP PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION
Notre grand vin
LA MILLERIE - AOP PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION
Notre second vin
A votre service !
CHÂTEAU ROC DE BOISSAC
Pléniers de Boissac
33570 Puisseguin
+33 5 57 74 61 22
commercial@vignoblesauger.fr